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Wacholderbeeren

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Category: Kräuter und Gewürze

Wacholderbeeren – technisch gesehen keine Beeren, sondern die weiblichen Samenzapfen der Pflanze Juniperus communis – werden seit Jahrtausenden in der traditionellen Medizin in Europa, im indigenen Nordamerika und in Teilen Asiens verwendet. Die aromatischen, harzigen Beeren sind vor allem als das prägende botanische Aroma von Gin bekannt, aber ihre medizinische Geschichte reicht weit vor ihre kulinarische Verwendung zurück.

Altägyptische medizinische Papyri erwähnen Wacholder. Indigene amerikanische Stämme nutzten ihn über Generationen für die Gesundheit der Atemwege und der Harnwege. Die traditionelle europäische Volksmedizin verwendete ihn jahrhundertelang als Verdauungs- und Nierenkraut. Der Rauch von brennendem Wacholderholz wurde in mehreren Kulturen für Reinigungszeremonien verwendet. Heute wird er in der Naturmedizin vor allem als Kraut für die Harnwege und die Verdauung geschätzt.

Bereits im alten Ägypten verwendet. Verleiht Gin seinen Geschmack. Das ursprüngliche aromatische Heilmittel.

Als Tee aufbrühen, indem Sie die Beeren leicht zerdrücken. 10 Minuten ziehen lassen. Oder zum Kochen verwenden. Nicht für die langfristige tägliche Anwendung geeignet – am besten für kurze Reinigungskuren.

Diese Aussagen wurden nicht von der FDA bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern. Während der Schwangerschaft vermeiden.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Stella ★★★★★

I've been using these in a juniper and rosemary tonic since I read about their traditional use in European medicine, and the aroma when I crush them is so much stronger than the dusty jar I had before. Whole cones, hardly any broken bits in the bag.

Isabella Z. ★★★★★

I bought these mainly for pickling and the cones are far plumper than the dusty ones from my local shop. Crushing a few between my fingers released a sharp pine-citrus oil that completely woke up my brine.

Ellie ★★★★★

I've been crushing a few of these into my sauerkraut brine and the piney bite is exactly what I wanted. The seed cones are mostly intact, though a handful were a bit dry. Traditional European recipes are the reason I bought them, and these do the job.