Tha Alkaline Hour

Katajanmarjat

Katajanmarjat - Main image
Katajanmarjat - View 2
$5.6 $8 In stock

Category: Yrtit ja mausteet

Katajanmarjat — jotka eivät teknisesti ottaen ole marjoja vaan katajan (Juniperus communis) naaraspuolisten käpyjen siemeniä — ovat olleet käytössä perinteisessä lääkinnässä Euroopassa, Pohjois-Amerikan alkuperäiskansojen keskuudessa ja osissa Aasiaa tuhansia vuosia. Aromaattiset, pihkaiset marjat tunnetaan parhaiten ginin määrittelevänä kasviperäisenä makuna, mutta niiden lääkinnällinen historia on paljon vanhempi kuin kulinaarinen.

Muinaisen Egyptin lääketieteelliset papyrukset mainitsevat katajan. Pohjois-Amerikan alkuperäiskansat käyttivät sitä hengitysteiden ja virtsateiden hyvinvointiin sukupolvien ajan. Perinteinen eurooppalainen kansanlääkintä käytti sitä ruoansulatuksen ja munuaisten yrtteinä vuosisatojen ajan. Katajan puun polttamisesta syntyvää savua käytettiin puhdistusrituaaleissa useissa kulttuureissa. Nykyään sitä arvostetaan ensisijaisesti virtsateiden ja ruoansulatuksen hyvinvoinnin yrtteinä luonnonlääkinnässä.

Käytetty muinaisesta Egyptistä lähtien. Antaa ginille sen maun. Alkuperäinen aromaattinen lääke.

Hauduta teeksi murskaamalla marjoja kevyesti ensin. Anna hautua 10 minuuttia. Tai käytä ruoanlaitossa. Ei pitkäaikaiseen päivittäiseen käyttöön — parhaiten lyhyisiin puhdistuskuureihin.

Näitä väitteitä ei ole arvioitu FDA:n toimesta. Tämä tuote ei ole tarkoitettu minkään sairauden diagnosointiin, hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn. Vältä käyttöä raskauden aikana.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Stella ★★★★★

I've been using these in a juniper and rosemary tonic since I read about their traditional use in European medicine, and the aroma when I crush them is so much stronger than the dusty jar I had before. Whole cones, hardly any broken bits in the bag.

Isabella Z. ★★★★★

I bought these mainly for pickling and the cones are far plumper than the dusty ones from my local shop. Crushing a few between my fingers released a sharp pine-citrus oil that completely woke up my brine.

Ellie ★★★★★

I've been crushing a few of these into my sauerkraut brine and the piney bite is exactly what I wanted. The seed cones are mostly intact, though a handful were a bit dry. Traditional European recipes are the reason I bought them, and these do the job.

Related Products