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Bacche di Ginepro

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Category: Erbe e spezie

Le bacche di ginepro — tecnicamente non bacche ma coni femminili della pianta Juniperus communis — sono state usate nella medicina tradizionale in Europa, nel Nord America nativo e in alcune parti dell'Asia per migliaia di anni. Le bacche aromatiche e resinose sono famose soprattutto come il botanico che definisce il sapore del gin, ma la loro storia medicinale precede di gran lunga quella culinaria.

I papiri medici dell'antico Egitto menzionano il ginepro. Le tribù dei nativi americani lo usavano per il benessere respiratorio e urinario per generazioni. La medicina popolare tradizionale europea lo usava come erba digestiva e renale per secoli. Il fumo del legno di ginepro bruciato veniva usato in cerimonie di purificazione in molte culture. Oggi è rispettato principalmente come erba per il benessere delle vie urinarie e digestive nella medicina naturale.

Usato fin dall'antico Egitto. Dà al gin il suo sapore. La medicina aromatica originale.

Prepara un infuso schiacciando leggermente le bacche prima. Lascia in infusione per 10 minuti. Oppure usale in cucina. Non per un uso quotidiano a lungo termine — ideale per brevi protocolli di pulizia.

Queste affermazioni non sono state valutate dalla FDA. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia. Evitare durante la gravidanza.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Stella ★★★★★

I've been using these in a juniper and rosemary tonic since I read about their traditional use in European medicine, and the aroma when I crush them is so much stronger than the dusty jar I had before. Whole cones, hardly any broken bits in the bag.

Isabella Z. ★★★★★

I bought these mainly for pickling and the cones are far plumper than the dusty ones from my local shop. Crushing a few between my fingers released a sharp pine-citrus oil that completely woke up my brine.

Ellie ★★★★★

I've been crushing a few of these into my sauerkraut brine and the piney bite is exactly what I wanted. The seed cones are mostly intact, though a handful were a bit dry. Traditional European recipes are the reason I bought them, and these do the job.