ティーポットのインフューザーでリーフハーブを淹れる方法

簡単な答え

ティーポットのインフューザーを使うには、付属のバスケットにリーフハーブを入れ、熱湯を注ぎ、ハーブに必要な時間蒸らしてから、注ぐ前にバスケットを取り出します。作るカップ数に合ったサイズのポットを選ぶと、葉が広がるスペースを確保できます。

ステップごとに：インフューザーポットでリーフハーブを淹れる方法

1. ポットをすすいで予熱します： ポットに熱い水道水を入れて軽く回し、その水は捨てます。ガラスが温まり、最初の抽出が冷めすぎるのを防げます。 ポットが冷えていると抽出温度が下がり、ハーブの風味がぼやけることがあります。
2. ハーブをインフューザーバスケットに入れて計量します： 乾燥した葉状ハーブは約1小さじ、または密度の高い根は8 ozの水に対して1⁄2小さじを使用してください。最初のポットの後で量を調整してください。 バスケットに詰め込みすぎないでください。葉が広がるスペースが必要です。
3. 適切な温度のお湯を注ぎます: 根やスパイスには沸かしたてのお湯を、繊細な葉には少し冷ましたお湯（約200°F）をお使いください。すべてのハーブが浸かるように、バスケットの上端まで注ぎます。 お湯がハーブを覆っていないと、均一に抽出されません。
4. タイマーをスタートして早めに味見を： 葉は3分、根は10分を目安に確認を始めましょう。バスケットを少し持ち上げて味見し、もう少し時間が必要なら元に戻してください。 タイマーをセットしましょう。時間を忘れて苦味のあるハーブを長く抽出しすぎてしまいがちです。
5. 注ぐ前にバスケットを取り外してください： インフューザーバスケットを取り出し、受け皿に置きます。茶葉の沈殿が見られる場合は最後の数スプーン分をポットに残し、カップに注ぎます。 バスケットをポットに入れたままにすると抽出が続き、2杯目が渋くなることがあります。
6. インフューザーはすぐにお手入れを： 茶葉が乾く前に、バスケットとポットをぬるま湯と柔らかいブラシで洗い流してください。頑固なタンニンの汚れには、重曹とぬるま湯を混ぜた液に10分間浸け置きしてください。 繊細なハーブを淹れる場合は、バスケットに食器用洗剤を使わないでください。残留物が移る可能性があります。

製品情報

• ティーポット インフューザー付き: ティーポット インフューザー付きは 12 Oz、25 Oz、42 Oz のサイズで展開しており、インフューザー内蔵、透明ボディです。いつもの提供量に合わせてポットを選べ、ふたを開けずに抽出の濃さを確認できます。