วิธีใช้ที่กรองในกาน้ำชาสำหรับสมุนไพรแบบใบ
By Tha Alkaline Hour | Published: 2026-11-02
Category: คู่มือวิธีใช้
เรียนรู้วิธีใช้ที่กรองชาในหม้อชาสำหรับสมุนไพรแบบใบ ตั้งแต่การเลือกขนาดที่เหมาะสมไปจนถึงการทำความสะอาดอย่างถูกวิธี พร้อมเวลาในการชงและเหตุผลที่เหนือกว่าลูกชา
คำตอบสั้น ๆ
วิธีใช้ที่กรองชาในกาน้ำชา ให้ใส่สมุนไพรแบบใบลงในตะกร้าที่มีมาให้ เทน้ำร้อนลงไป ชงตามเวลาที่สมุนไพรของคุณต้องการ แล้วยกตะกร้าออกก่อนรินน้ำ เลือกขนาดกาที่เหมาะกับจำนวนถ้วยที่คุณทำ เพื่อให้ใบมีพื้นที่ในการคลี่ตัว
ทำไมหม้อชงชาที่มีที่กรองถึงดีกว่าลูกบอลชาสำหรับสมุนไพรแบบใบ
ลูกบอลชาบีบใบชาให้แน่นในกรงเล็กๆ ทำให้ใบขยายตัวไม่สม่ำเสมอและมักปล่อยรสชาติออกมาน้อยลง หม้อที่มีตะกร้ากรองในตัวให้พื้นที่ใบชาในการพองตัวและปล่อยให้น้ำไหลเวียนรอบๆ ใบ ซึ่งสำคัญที่สุดกับสมุนไพรแบบใบและเครื่องเทศทั้งเมล็ดที่ต้องมีพื้นที่ในการคลี่ตัว
สิ่งที่ต้องแลกมาคือการทำความสะอาด: ตะกร้าที่มีรูเล็กๆ ต้องล้างมากกว่าลูกชาเล็กน้อย หากคุณชงชาทุกวัน การใช้เวลาเพิ่มอีกหนึ่งนาทีก็คุ้มค่าเพื่อการสกัดที่ดีกว่า
เลือกขนาดกาที่เหมาะสมก่อนชงชา
Tea Pot Infuser มีให้เลือกสามขนาด: 12 Oz, 25 Oz และ 42 Oz หม้อขนาด 12 Oz เหมาะกับแก้วมัคหนึ่งใบ ขณะที่ 25 Oz รองรับถ้วยมาตรฐานสองใบ และ 42 Oz เหมาะสำหรับแบ่งปันหรือชงเป็นชุดเพื่อนำไปอุ่นใหม่ การเลือกหม้อที่ใหญ่เกินไปสำหรับปริมาณที่คุณต้องการจะทำให้ใบชาแช่อยู่ในน้ำมากกว่าที่จำเป็นและชาที่ชงได้อาจมีรสจืดบาง
หากคุณมักชงสำหรับคนเดียวแต่บางครั้งก็มีแขก 25 Oz คือตัวเลือกขนาดกลางที่ยืดหยุ่นที่สุด ตัวเครื่องแบบใสยังช่วยให้คุณเห็นสีที่เข้มขึ้น ซึ่งเป็นสัญญาณภาพที่มีประโยชน์ในการกำหนดเวลาชง
เวลาชงแตกต่างกันตามสมุนไพร ไม่ใช่ตามหม้อชง
ไม่มีเวลาชงเดียวที่ตายตัวสำหรับสมุนไพรแบบใบ ใบที่บอบบางอย่างสะระแหน่หรือคาโมไมล์มักต้องใช้เวลา 3–5 นาที ส่วนรากและเปลือกไม้ที่แข็งกว่าอาจใช้เวลา 10–15 นาที หรือเคี่ยวเบา ๆ เริ่มจากเวลาที่สั้นก่อนแล้วชิมดู คุณสามารถชงนานขึ้นได้เสมอ แต่ไม่สามารถย้อนคืนความขมได้
เครื่องเทศทั้งเมล็ดและสมุนไพรเนื้อแน่นได้ประโยชน์จากน้ำที่ร้อนกว่าเล็กน้อยและเวลาชงที่นานขึ้น ส่วนสมุนไพรใบละเอียดอาจขมได้หากทิ้งไว้นานเกินไป ใช้ตะกร้าชาเพื่อยกสมุนไพรออกทันทีเมื่อได้รสชาติที่ต้องการ
ทีละขั้นตอน: การชงสมุนไพรแบบใบ loose ในหม้อชงชา
- ล้างหม้อและอุ่นหม้อก่อน: เติมน้ำประปาร้อนลงในหม้อ หมุนวน แล้วเททิ้ง วิธีนี้ช่วยอุ่นแก้วให้ร้อน เพื่อให้การชงครั้งแรกไม่เย็นลงเร็วเกินไป หม้อที่เย็นจะลดอุณหภูมิในการชง และอาจทำให้สมุนไพรมีรสจืด
- ตวงสมุนไพรลงในตะกร้าอินฟิวเซอร์: ใช้สมุนไพรใบแห้งประมาณ 1 ช้อนชา หรือรากที่แน่น 1⁄2 ช้อนชาต่อน้ำ 8 ออนซ์ ปรับปริมาณหลังชงหม้อแรก อย่าจัดตะกร้าให้แน่นเกินไป ใบชาต้องการพื้นที่ในการคลี่ตัว
- เทน้ำที่อุณหภูมิที่เหมาะสม: ใช้น้ำที่เพิ่งต้มเดือดสำหรับรากและเครื่องเทศ และใช้น้ำที่เย็นกว่าเล็กน้อย (ประมาณ 200 °F) สำหรับใบที่บอบบาง เติมจนถึงขอบบนของตะกร้าเพื่อให้สมุนไพรจมอยู่ใต้น้ำทั้งหมด หากน้ำไม่ท่วมสมุนไพร สมุนไพรจะสกัดออกมาไม่สม่ำเสมอ
- เริ่มจับเวลาและชิมก่อนกำหนด: เริ่มตรวจสอบที่ 3 นาทีสำหรับใบ และ 10 นาทีสำหรับราก ยกตะกร้าขึ้นเล็กน้อยเพื่อชิม แล้วลดกลับลงหากยังต้องใช้เวลาอีก ตั้งเวลาไว้ เพราะอาจลืมเวลาและแช่สมุนไพรที่มีรสขมไว้นานเกินไปได้ง่าย
- ถอดตะกร้าออกก่อนเท: ยกตะกร้าชงออกมาวางบนจานรอง เทชาลงในถ้วย โดยเหลือชาสองสามช้อนสุดท้ายไว้ในหม้อหากเห็นตะกอน การทิ้งตะกร้าไว้ในหม้อจะทำให้ชาถูกสกัดต่อเนื่อง และอาจทำให้ถ้วยที่สองมีรสฝาด
- ทำความสะอาดที่กรองชาทันที: ล้างตะกร้าและหม้อด้วยน้ำอุ่นและแปรงนุ่มก่อนที่ใบชาจะแห้ง สำหรับคราบแทนนินที่ฝังแน่น ให้แช่ในส่วนผสมของเบกกิ้งโซดากับน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที หลีกเลี่ยงการใช้น้ำยาล้างจานกับตะกร้า หากคุณชงสมุนไพรที่บอบบาง เพราะสารตกค้างอาจปนเปื้อนได้
ข้อมูลสินค้า
- หม้อชงชาพร้อมที่กรองชา: หม้อชงชาพร้อมที่กรองชามีให้เลือกในขนาด 12 Oz, 25 Oz และ 42 Oz พร้อมที่กรองชาในตัวและตัวหม้อแบบใส คุณสามารถเลือกหม้อให้เหมาะกับปริมาณที่เสิร์ฟตามปกติและดูความเข้มของการชงได้โดยไม่ต้องยกฝา
ที่กรองชาสำหรับกาน้ำชา
